《寻找白龙马》今日好项目>走进爱餐数字厨电

《商道创投网》2025年12月08日从［寻找白龙马］微信公众号获悉：2025年12月7日，赛马资本合伙人蔡诚达、贤达创投合伙人潘永诚、CTB专家张亚强、吴国杰、周高升、深圳前海安邦资产总经理王昭、西工大深圳校友会副秘书长刘丽、三一重工投融资部负责人李永辉、三一集团深圳项目部副总经理李明辉以及《寻找白龙马》创始人欧阳丹一同调研爱餐数字厨电。专家对该项目给予高度认可，并且后续会推进合作的相关事宜。

PART .01    项目介绍

作为致力于重塑餐饮产业的新质生产力，广东爱餐打造食品生产（农副产品社会化运作）+中央厨房（社会化运作）+交易平台（爱餐网）+配送体系（社会化运作）全方位餐饮新体系，将以科技和产业应用双轮驱动把膳食这个最古老，最传统的行业推进数字时代。

公司在数字厨电机器人厨师领域研发出3个系列、12款产品，全厨艺、多规格、全封闭的箱式机器人厨师覆盖B端和C端。数字厨电具备八大特征：厨艺数字化、数字厨艺化、终端网络化、作业自动化、智屏操作、自动清洗、油烟处理、无限菜谱。经过十几年的努力，爱餐研究院现已下设5个研究所，6个专业测试室，1个中试中心。，国内外专利申请量600多件，已获专利证书400多件（国内发明专利110件）。

通过全新的数字厨电，爱餐终将走入千家万户。标准化的烹饪，也将带来标准化的食材，届时，终端网络化的食材供应和操作自动化的烹饪机器人，将彻底改变传统的食材供应和烹饪方式，解放全民双手，为千家万户提供便捷、多样、美味、健康的饮食。

PART .02    专家点评

王昭观点：爱餐公司产品已成熟，应集中发力To B市场，主攻军工、学校等团餐场景。To C端需借力白电巨头（如格力、美团）合作推广。若引入资本，建议：一、整合供应链（如海天）；二、打通商超预配菜渠道。同时，资本市场需强化“机器人”概念以提升估值。前景看好，有望突围。

蔡诚达观点：针对爱餐项目，核心建议是：将庞大体系（供应链、设备、营销、To B/To C）拆分为独立运营的模块或子公司，在集团控股下分步推进。通过拆分可降低单次融资体量与难度，吸引资本分阶段进入，使各模块更灵活、估值更清晰，从而解决现阶段因体量过大、估值过高导致的融资与尽调困境。

潘永诚观点：爱餐技术领先业界，但当前商业模式存在关键问题：其系统平台、To B与To C业务混杂在同一主体内，结构不清。这会导致融资时估值逻辑混乱，影响机构判断与投资意愿。当前应聚焦To B端，其市场拓展与融资更为明确可行。若坚持发展To C，则必须同步解决两大核心：一是渠道，可借助成熟家电品牌的线下网络快速铺货；二是配送，需与盒马等即时配送平台合作，补齐物流短板。

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