投融资丨呷哺呷哺再获资本增持 连锁分店近千家

商道创投网2020年1月10日获悉 据证券时报，雪湖资本宣布再度增持呷哺呷哺，其增持后的最新持股总数为81,321,000股，持股比例升至7.52%，为呷哺呷哺第三大股东。

呷哺呷哺：连锁火锅分店近千家

呷哺呷哺源自台湾，始创于1998年北京。呷哺呷哺将传统火锅与吧台式就餐形式结合起来，凭借“一人一锅”打入市场，成立的小火锅餐饮品牌覆盖中国自北而南五十多个城市。

根据公开数据显示，呷哺呷哺旗下分为呷哺呷哺、凑凑两个火锅品牌。前者主打，聚焦朋友聚餐和家庭聚餐为主的目的性消费，以满足消费者快节奏的生活方式；后者定位“高端”和“社交”，试图通过火锅加茶饮的方式构建新的消费场景，可以提供火锅正餐、台式麻辣锅、台式茶歇、宵夜及外送服务。

通过直营模式集中采购食材，呷哺呷哺的核心汤底、小料采用中央厨房统一生产。呷哺呷哺打破了一人吃火锅的尴尬，2018年旗下餐厅总数达934家，遍及国内多个省份，其在不同城市针对当地口味做本地化调整，并为用户提供11款调料，共分为麻辣、营养和东南亚三个系列。

尤其是在近两年，呷哺呷哺在酱料及调味品生产及销售领域展现了巨大的发展潜力，同时呷哺呷哺还将调料产销一体化，并拓展呷哺呷哺集团的餐饮新零售。

呷哺呷哺：国内第一家上市的火锅企业

2014年12月呷哺呷哺登陆港交所，成为国内第一家上市的火锅企业。根据年报显示，呷哺呷哺的营业收入从2014年的22.02亿元增长到2018年的47.34亿元，同时利润也从1.41亿元涨至4.62亿元。

中国火锅餐厅市场高度分散，行业间竞争激烈。据iResearch（艾媒咨询）数据显示，在2015-2018年十大品牌统计中，榜首易主频繁，但呷哺呷哺火锅店始终在榜，并在2018年位居第二。有调研数据显示，预计至2022年，火锅行业市场规模将达近8000亿元，龙头集中度进一步提升。

继2019年6月雪湖资本增持呷哺呷哺后，此次再次出手该股。雪湖资本是呷哺呷哺的长线投资者，于2016年3月首次购入呷哺呷哺股份。

商道创投网认为：目前国内火锅行业集中度低，但规模为餐饮细分赛道中最大，经营效率优质，龙头企业扩张迅猛。呷哺呷哺目前占市率不到1%，这也说明了火锅行业的增长空间巨大，而呷哺呷哺同样有着发展机会。

策划定稿：罗晓凡

内容创作：郑彤

版权归属：商道创投网

发布时间：2020年1月10日

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